芋艿猪肉煲的做法

材料：五花肉半斤，芋艿一斤，白菜2棵，大蒜2根，青椒1个

配料：生抽，酱油，料酒，胡椒粉等适量

做法：

1.芋艿洗干净，放入电饭煲用水煮15分钟

2.五花肉过热水洗净切块

3.白菜洗净梗和叶子切块

4.青椒、大蒜、生姜洗净切断备用

5.在煮芋艿的时候就可以先煮五花肉，两头不误

6.热锅倒入适量食油，放入生姜爆香，放入五花肉

7.肥肉比较多，爆炒4、5分钟，依次放入适量料酒、生抽

8.翻炒2分钟倒入适量水，盖上锅盖焖

9.这时候芋艿差不多煮烂，取出冲凉水，剥去外衣

10.每个切成4个小块，容易入味，倒入锅中一起煮

11.大约10分钟之后放入青椒、白菜梗、大蒜梗，继续焖煮3分钟

12.再放入白菜叶、大蒜叶煮1分钟

13.加食盐调味，起锅前放入一点胡椒粉，起锅装盘