什锦脆骨汤的做法

这个春天还依然有点凉，煲个汤给家人，骨头肉含有丰富的蛋白、莲藕可以润燥，特适合春季保养吃，加上我又配合了一点西兰花，可谓是全营养的一锅汤，各种蔬菜和脆脆的连骨带肉一块吃，配合了我自制的紫米馒头，营养也够美味。更不用担心肥胖，爱美的女士可以大胆的喝汤吃肉哦!

什锦脆骨汤

食材：月牙脆骨350克莲藕一节胡萝卜一小根西兰花80克

配料：葱段3段姜片4片桂圆7、8个山楂片5片盐适量绍酒一勺半胡椒粉少许

制作方法：

1、什锦脆骨汤配菜。

2、剁好的月牙脆骨。

3、冷水下锅，放入绍酒和骨头焯水，水开去掉浮沫，然后捞出。

4、另起锅放入骨头煮开去掉浮沫。

5、入葱、姜、桂圆和山楂片大火煮开转小火慢慢煮1小时20分钟左右。

6、然后放入莲藕和胡萝卜转大火煮开转中小火煮20分钟左右。

7、然后放入焯过水的西兰花，调入盐和胡椒粉就可以关火了。

8、做好的汤吃肉喝汤。