什锦拌面的做法

什锦拌面的做法

因为自小在北方长大，所以很喜欢面食，成年后在面食上下了很多功夫去学习，尝试，失败过，但也乐此不彼的继续尝试，直到觉得可以为止，很喜欢这种尝试的过程以及成功的感觉

食材配方

主料：

干面条、150g青瓜、40g红萝卜、40g水煮蛋、1个瘦肉、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量生粉、适量生抽、适量花生酱、适量老抽、适量葱白、适量大蒜、适量鸡粉、适量芝麻油、适量水淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、把瘦肉切丝用生抽，生粉，盐，油拌匀后腌制10分钟，把大蒜和葱白切小块

2、热油锅把瘦肉滑炒至变色后取出备用

3、用花生酱，老抽，鸡粉，盐，少许水调成面酱

4、热油锅把葱蒜爆香

5、加入面酱

6、最后把瘦肉加入倒入水淀粉收汁

7、红萝卜和青瓜刨丝

8、锅中加入水，放适量的油和盐烧开，把青瓜和红萝卜煮20秒左右取出

9、把干面条放入锅中煮熟

10、把面取出用冷开水冲洗后加入芝麻油搅拌

11、全部装入盘中就可以了