黄豆煲猪尾骨的做法

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

黄豆煲猪尾骨

材料：猪尾骨550克 黄豆200克 马蹄5个 大枣10个

做法：

1.猪尾骨洗干净晾干血水。

2.黄豆洗干净泡水40分钟。

3.马蹄削皮，大枣洗干净。

4.所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮开。

5.煮开后，捞起浮末，转小火煲1.5小时。

6.直至猪骨，黄豆软绵时，加入适量的盐调味即可。