清肺黄豆烧猪红的做法

清肺黄豆烧猪红的做法

心蓝手制私房菜【清肺黄豆烧猪红】——那些烟草中的人生 最近写字的压力很大，思绪有些枯竭，烟自然也抽得比以往更厉害。烟抽多了，嗓子和肺干得像沙漠一般，咳嗽是免不了

食材配方

主料：

猪血、300g黄豆、100g

辅料：

油、4g盐、4g生姜、少许牛肉酱、5g味素、2g高汤、500ml

详细做法步骤

1、黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用

2、猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净

3、坐锅起油，下姜片爆香

4、下牛肉酱炒香

5、下黄豆，翻炒2分钟

6、下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟

7、下猪血、味素、盐，中火煮15分钟

8、下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可