笋干炖子排的做法

笋干炖子排

材料：临安笋干、子排、盐、葱姜蒜、料酒、香菜、鸡精

制作过程：

1、准备材料

2、临安笋干剪成小段，水里浸泡半小时

3、然后用手撕成条状

4、子排也切成段

5、子排放沸水里焯一下去血腥

6、然后将焯过水的子排放砂锅里，加点姜葱蒜，倒入几勺料酒

7、在上面铺入笋干，加满水，水沸后改小火慢炖

8、半小时后笋肉开始有些软烂了，加适量的盐煮开

9、撒点胡椒粉

10、最后放一点鸡精，撒把香菜即可。