树菇炖猪手的做法

材料：茶树菇，猪手，葱姜，

调味料：鸡精，醋，料酒，耗油，黄豆酱，甜面酱，蒸鱼豉油，老抽，糖，

方法：

1、猪手洗净出水，出水后捞出，放入高压锅里，加葱姜，料酒，适量冷水，用高压锅压，上汽后，小火焖15分钟；

2、捞出压好的猪蹄，锅里少许油，倒入猪蹄翻炒，加老抽，先上色，然后加入糖，醋，翻炒下，再加入黄豆酱，甜面酱，蒸鱼豉油，耗油，翻炒均匀，加入用高压锅压猪手的汤，大火煮开，加入茶树菇，大火煮，煮至汤汁粘稠，加鸡精调味即可；