红焖莲藕猪手的做法

红焖莲藕猪手的做法

呵呵 具说猪蹄的营养价值并不亚于熊掌，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。咱们常说吃猪蹄美容，是因为胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，

食材配方

主料：

猪手、300g莲藕、500g

辅料：

姜、10g葱、5g冰糖、8g干辣椒、5g八角、2g桂皮、2g盐、适量老抽、适量生抽、适量料酒、适量鸡粉、适量花生油、适量

详细做法步骤

1、猪手一个治净，凉水入锅放入料酒煮去血水洗净备用。

2、莲藕去皮洗净滚刀切块浸泡后滤水备用。

3、冰糖八粒，桂皮二小块，干红椒五个洗净，姜一大块切片。葱二根打结备用。

4、锅里放油，小火将冰糖炒出糖色。

5、放入猪手翻炒，加入适量的老抽将猪手炒上色，调入料酒放入、桂皮、姜、干椒、八角炒出香味。

6、放入莲藕，加入没过猪手的水煮滚，撇去浮沫，放入葱结。

7、改中小火慢慢焖至藕粉肉烂。

8、大火收汁，调入生抽，盐，鸡粉翻炒均匀即可装盘。