土鸡炖鲍鱼的做法

材料：土鸡一只（我这只重3斤左右），鲍鱼一斤，姜，料酒，盐。

做法：

1、准备原料

2、鸡和鲍鱼洗净备用。鸡是市场上人家杀好切好的，鲍鱼也是取了内脏的，我炖的时候把鸡头扔掉了，据说鸡头很多不好的东西，拍照的时候为了证明是鸡，我拿来摆了一下。。。

3、把鸡放进高压锅内，丢几片姜、倒入少许料酒，水，大火压10分钟左右（我因为赶时间，用的是高压锅，如果用砂锅慢慢炖，味道应该更好。）

4、10分钟左右关火，待高压锅放气以后，将鲍鱼放入，大火压3-5分钟。

5、出锅放少量盐即可，不用加别的调料。