蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

鲍鱼是名贵的海珍品之一以前只在宫廷使用。如今鲍鱼也越来越家常化了，烹饪方式也多种多样，下面介绍的这款鲍鱼的做法，应该算是最简单家常的吃法，明天就是小长假了，无论

食材配方

主料：

罐头鲍鱼、4只粉丝、1/2小把

辅料：

大蒜、6瓣蒸鱼豉油、1.5大勺香葱末、适量红椒末、适量

详细做法步骤

1、粉丝剪短，放温水里泡软。

2、鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3、用小刀挖出鲍鱼肉。

4、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

5、在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断。

6、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。

7、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8、粉丝上放鲍鱼肉。

9、大蒜挤成蒜泥。

10、锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11、把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。