西兰花蟹味菇炖鹌鹑蛋的做法

在超市看见有特价的蟹味菇，喜欢吃菇类的我赶忙跑过去看看吖！~拿起一看，包装上写着的是“真姬菇”，我持着怀疑的态度买了两盒。上百度一查才知道，原来蟹味菇的原名叫真姬菇，哈哈~而且种植的方式很可爱哦，是用玻璃瓶种植的呢~我说怎么每次买的，都是这么大小的！

西兰花蟹味菇炖鹌鹑蛋

食材：西兰花一小棵，蟹味菇一盒，鹌鹑蛋12只（我是买新鲜的回来自己煮），4两瘦肉。

调料：花生油，酱油，食盐。

做法：

1.首先将西兰花淖水，将水烧开后，倒入西兰花。

2.因为西兰花是比较容易熟的一类，倒入西兰花后煮到水开后即刻。

3.倒入容器中沥干水待用。

4.热锅热油，倒入蟹味菇和瘦肉。

5.将蟹味菇和瘦肉炒至6成熟后，倒入西兰花翻炒片刻。

6.放入适量的食盐，再倒入鹌鹑蛋。

7.倒入1/3小碗热开水，煮开。

8.倒入约3汤匙的酱油。

9.煮开后转小火，盖上锅盖约3分钟。

10.待鹌鹑蛋上了颜色，汁收得差不多即刻出锅。

11.上菜啦~~！