红烩西兰花的做法

红烩西兰花的做法

心蓝手制私房菜【红烩西兰花】——湘云醉卧芍药烟 风狂雨暴，五月最大的一场。心蓝立于阳台，任凭飞溅的雨点浸湿衣衫，思绪四溢…… 一夜风雨，一夜无眠。 清晨，雨止。

食材配方

主料：

西兰花、500g西红柿、200g

辅料：

蒜子、适量盐、4g油、5g味素、2g

详细做法步骤

1、西兰花去老根择小朵，在淡盐水中浸泡30分钟，清洗干净待用

2、西红柿去皮，切小块待用

3、坐锅烧水，下少许盐和油，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用

4、蒜子切米，坐锅起油，下蒜子爆香

5、下90%西红柿块，翻炒1分钟

6、将西红柿熬煮成浓厚的茄汁

7、下西兰花及剩余西红柿块，加盐、味素调味，翻炒均匀，让西兰花均匀裹上茄汁，翻炒2分钟，起锅即可