家常炖偏口鱼的做法

材料；偏口鱼。

调料；油，生老抽，姜丝，葱花，蒜末，花椒大料，盐，白糖，白醋，黄酒，干辣椒，味精。

做法；

1，偏口鱼洗净。

2，锅里放油，放入蒜末，干辣椒，花椒大料炒香。

3，出香味后放入一碗清水，加入白糖，盐，生老抽，白醋，黄酒大伙烧开。

4，等锅开了之后放入鱼（不要盖锅盖）烧开后转中火。

5，等到汤汁收到粘稠后放入蒜末和葱花。

6，最后撒点少量的味精即可。