番茄毛豆炖豆腐的做法

原料：西红柿一大个、手剥毛豆50g，嫩豆腐一块。

调料：葱适量、番茄酱一大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精适量。

做法：

1、嫩豆腐切块焯水备用。

2、西红柿切小块备用。

3、切葱花备用。

4、热锅凉油爆香葱花。

5、下入西红柿超出汁子。

6、加入毛豆略微翻炒几下。

7、倒入开水大火烧开。

8、烧开后倒入焯好的豆腐。

9、加入一大勺番茄酱和一大勺蚝油。

10、小火炖烧10分钟以上，待汤汁收浓稠加盐和鸡精适量出锅。