猪蹄炖玉米的做法

原料：带筋猪蹄一个，粘玉米一穗，姜适量，盐3克，黄酒20毫升，胡椒粉2克。

做法：

1、猪蹄洗净，顺着骨缝切成块，玉米切段。

2、先将切好的猪蹄放入水中，加姜片和黄酒焯水，去掉腥味。捞出。高压锅中加热水，放入姜片和胡椒粉，倒入黄酒，加压，上汽后炖15分钟。

3、解压后放盐，再煮2--3分钟入味。盛出，再撒上香葱即可。

4、经过压力锅的炖煮，猪蹄非常的软烂，玉米也很好吃，我自己就吃了一小碗。