乌药羊肉汤的做法

乌药羊肉汤

原料：乌药10克，羊肉100克，高良姜10克，白芍25克，香附8克，生姜、葱、黄酒、花椒、白糖、盐各适量。

乌药羊肉汤的做法

1．将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末，装入纱布袋中，放入砂锅内。

2．羊肉洗净，切小块，入砂锅，加水适量，先大火煮沸，改小火慢炖至羊肉烂熟时，加入生姜、葱、黄酒、白糖，煮1～2沸，取出纱布袋，加入盐即可。

3．食肉饮汤。每日1剂。由母乳服食即可。

说明：本汤功能温脾散寒，益气补虚。

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的