南瓜蔓炖蛤蜊的做法

主料：嫩南瓜蔓头500克

配料：蛤蜊400克，香葱末10克

调料：盐3克，香油和花生油适量

美食制作：

1、 先将嫩南瓜蔓头洗干净，入开水锅烫一下捞出过凉；

2、 将烫好的南瓜蔓切成小段，香葱切末，蛤蜊吐洗净泥沙；

3、 锅烧热加入花生油，将香葱末放入爆香，加入适量水和切好的南瓜蔓，最后放入洗净的蛤蜊，盖上锅盖炖制；

4、 大约炖制三四分钟，汤滚蛤蜊开口时即可加入盐和香油即可。