胡萝卜腐竹炖鸡的做法

原料：鸡半只，胡萝卜两个，腐竹适量，姜一块，生抽三勺，八角两个，葱一颗，油、盐适量

做法：

1备好所需材料

2腐竹提前用清水泡好

3鸡肉切块洗净后冷水下锅焯水去浮抹

4腐竹切条状，胡萝卜切小块，姜切小片，葱切段备用

5热锅温油爆香姜和葱段，放鸡肉炒香

6再加上生抽和八角提香

7把胡萝卜块加进去混合炒均

8加入适量的温水烧开，再倒入汤锅中中火炖30分钟

9然后把腐竹加入继续炖20分钟

10待胡萝卜和腐竹炖好后加入盐和葱段提味，装盘完成