阿胶炖乌鸡的做法

学习做饭之初，对于阿胶、乌鸡之类食材，脑子里跳出的第一个反应便是：这是女人专用的！身为家里最常做饭的那个人，我对于男人到底可不可以吃阿胶这件事一直感到很困惑，每当做了有阿胶之类女人专用的菜品，总是只做少量，避免给老公吃，生怕他吃了后逐渐变得娘里娘气（原谅我的无知吧）！

阿胶炖乌鸡

原料：乌鸡350克、东阿阿胶30克

配料：红枣9粒、黄芪10克、枸杞5克、姜片适量、盐适量

做法：

1、原料准备好；

2、乌鸡斩件入热水中，入姜片，焯水去腥；

3、换入沙锅中；

4、加入阿胶、黄芪、红枣；

5、大火煮转最小火煲2小时，阿胶逐渐融化，汤色逐渐变深；

6、继续加入枸杞，再煲10分钟即可关火；

7、喝前调味即可；

8、成品。