胡萝卜马蹄煮鸡腰的做法

胡萝卜马蹄煮鸡腰

材料：胡萝卜、马蹄各100克，鸡腰150克，淮山、枸杞、党参、黄芪各3克，姜5克

调味料：盐、料酒、味精各适量

胡萝卜马蹄煮鸡腰的做法

1．胡萝卜、马蹄均洗净，胡萝卜去皮切菱形，马蹄去皮；淮山枸杞、党参、黄芪均洗净；鸡腰治净。

2．胡萝卜、马蹄下锅焯水；鸡腰加盐、料酒、味精腌渍后下锅汆水。

3．所有材料放入锅中，加适量清水，大火烧沸后转小火煲熟，加盐、味精调味即可。

此汤功效：凉血解毒

适合人群：儿童。

胡萝卜的营养成分

胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、小人参、菜人参、红芦菔、丁香萝卜，为伞形科植物胡萝卜的根。肉色橙红、红或红褐。原产欧洲和中亚地区，阿富汗是紫色胡萝卜最早演化的中心，栽培历史在2000年以上。lO世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色