凉瓜汤的做法

凉瓜汤

原料：凉瓜(苦瓜)250克，凉瓜根250克。

凉瓜汤的做法

1．凉瓜去子、洗净切块；凉瓜根洗净、切段。

2．将材料一齐放入砂煲内，用文火煲1～2小时，调味饮用，可作糖水饮，宜常服。

功效：辛凉解表。

苦瓜的营养价值

苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。