清蒸鲈鱼汤的做法

清蒸鲈鱼汤

材料：鲈鱼50克

调料：葱少许，姜丝少许，盐适量

清蒸鲈鱼汤的做法

1、将鱼洗净，切成段；葱、姜洗净。

2、将适量的水煮开，放入鱼，待鱼煮至八分熟时放入姜丝、盐，再将食材煮熟，撒上葱花即可。

此汤功效：健脑益智

特别提示：要使汤变浓，可在汤汁中勾上薄芡，这样可使汤汁浓稠。

细鳞鱼的营养价值

细鳞鱼其肉质肥厚、较板实，含脂量高，适用于烧、炖、蒸、烤、熏等；其卵直径约4毫米，也相当名贵。每餐摄入量200克。