红腐乳鲳鱼豆腐煲的做法

原料：鲳鱼200克、豆腐1块、

调料；油、盐、料酒、葱、姜、鸡精、红腐乳、鲜抽、淀粉.

准备；鲳鱼去鳃，去肚，洗净，切块.

做法；

1.把鲳鱼拍上淀粉.

2.用油煎成两面金黄.

3.豆腐切块，也用油煎过.

4.取砂锅，放适量清水，放下豆腐 .

5.放下鲳鱼，加料酒.

6.放下姜片，葱结，大火煮开，中火煮10分钟.

7.把1块红腐乳掏碎，加红腐乳汁放入砂锅 .

8.中火煮8分钟，加盐，加些鲜抽，煮1分钟.

9.加鸡精，葱花即可 .