茯苓绿豆鸭汤的做法

茯苓绿豆鸭汤

原料：鸭1只，绿豆50克，土茯苓片25克，盐、清水各适量。

茯苓绿豆鸭汤的做法

1．将鸭剖开，洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净切块。

3．绿豆、土茯苓片洗净持用。

3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时，下盐调味即可。

功效：鸭味甘咸，性凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃、利水消肿的功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒、清热消暑的功效；土莅苓味甘淡，性平，有解毒除湿、利关节的功效。本汤方有去湿毒的功效。

应用：用于小儿湿疹。

绿豆的功效与作用

绿豆别名青豆、植豆、交豆、青小豆。为豆科植物绿豆的种子。全国大部分地区均有栽培。秋天后种子成熟时采收，拔起全株，晒干，将种子打落，簸净杂质，取种子。河北宣化出产的鹦哥绿豆，颗粒大、色泽鲜、光泽好、沙性