冬瓜鸭汤的做法

冬瓜鸭汤的做法

虽然是北方人，但是我家很爱吃鸭子，因为鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉

食材配方

主料：

冬瓜、200g半片鸭、1袋

辅料：

盐、少许葱段、适量姜片、适量八角、适量料酒、适量香菜、少许胡椒粉、少许香油、少许

详细做法步骤

1、准备原料。

2、鸭子，冬瓜切块。

3、冷水下锅倒少许料酒焯鸭块。

4、焯出好多血沫和脏东西。

5、捞出用温水洗净。

6、砂锅里放葱，姜，八角。

7、把鸭块放入砂锅中加热水，料酒炖制。

8、鸭肉炖熟后放盐，冬瓜继续炖至冬瓜软烂即可。

9、冬瓜炖至软烂后撒香菜，胡椒粉，淋香油就可以啦。非常好喝的汤。