春笋奶汤的做法

春笋奶汤

原料：嫩春笋尖和奶汤各400克，色拉油200克(实耗约40克)，精盐、味精、料酒、虾子、葱姜汁和湿淀粉各适量。

春笋奶汤的做法

1．将春笋尖切成长条，用刀面轻轻拍松，切成3厘米长的段。

2．炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，投入笋段炒熟后捞出控油。炒锅内留少许底油，放入奶汤、虾子、葱姜汁、精盐、料酒和春笋烧至入味，撒入味精，用湿淀粉勾稀芡，盛入汤盆中即成。

春笋奶汤的特点：春笋嫩黄，汤汁乳白，味醇鲜浓，益智健脑。

吃什么水果健脑

水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。