红油焖春笋的做法

红油焖春笋的做法

竹笋，别名笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和

食材配方

主料：

春笋、250g莴莒、80g

辅料：

盐、3g糖、3g料酒、1大勺鲜抽、0.5勺鸡精、1g红油、1/2大勺麻油、5滴红辣椒、1个

详细做法步骤

1、准备食才--- 春笋去壳洗净，切条。莴莒去皮洗净。切条。

2、锅里放一大碗水煮开，放点油，把春笋倒入，煮3分钟捞起。

3、锅里油热，放下春笋煸炒3分钟左右。

4、倒一小碗开水，放糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火10分钟。

5、放入莴莒，大火煸炒至汁浓稠，放些盐，鸡精煸匀。

6、放些红油煸匀，盛出，滴上麻油，用红辣椒装饰即可。