春笋红烧肉的做法

春笋红烧肉的做法

相信每个中国家庭，没有不会做红烧肉的，没有一个属于自己做红烧肉的小窍门的。是道家常菜，也是道咱中国老百姓最爱的美食！每当老妈把炖的红彤彤的红烧肉上了桌，我就哈喇

食材配方

主料：

春笋、200g五花肉、250g

辅料：

小米椒、适量葱、适量八角、适量酱油、适量冰糖、适量鸡精、适量盐、适量姜、适量

详细做法步骤

1、春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。

2、锅放清水将春笋煮5分钟。

3、锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用（一定要焯净血沫啊，不然味道不好）。

4、锅做开水，加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油（我这是懒办法，您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒）。

5、最后放盐调味，加春笋小火烧30分钟，放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。