冰糖炖枇杷的做法

冰糖炖枇杷

原料：枇杷400克，桂圆肉、樱桃、青豆(罐装)各30克，冰糖50克，玫瑰糖适量。

冰糖炖枇杷的做法

1．将枇杷洗净，用刀切开，去核除皮，放入开水锅中稍焯，用漏勺捞出，放入冷开水中。将桂圆肉放入温开水中稍泡后捞出，放入碗内。

2．炒锅上火，加入清水、冰糖烧沸，待冰糖溶化后加入樱桃、桂圆肉、青豆、玫瑰糖、枇杷肉，煮开后起锅，倒入汤碗内即成。当点心，随意食用。

冰糖炖枇杷的功效：滋阴益气，调中降火，适用于阴虚火旺型维生素A缺乏症。

樱桃的功效与作用

樱桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素B及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。樱桃含铁量特别高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，常食樱桃可补充人体对铁元素的需求，促进血红蛋白