冰糖排骨的做法

冰糖排骨的做法

我很少炒糖色，也比较少用冰糖焖肉，一般都用白糖，片糖或红糖。学着用冰糖 发现冰糖做出来的色会比较亮些。

食材配方

主料：

排骨、400g 、

辅料：

冰糖、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、排骨，冰糖，生抽

2、冰糖

3、锅里放点水 放入冰糖煮开

4、煮成糖浆

5、放入排骨炒糖色

6、放适量水，生抽

7、大火焖煮

8、移到砂锅焖煮 先大火烧开 改小火 砂锅小火炖出来的肉特别香

9、小火慢炖至快收汁，滴几滴老抽，色泽会深些 炖至收汁即可

10、冰糖排骨