苦瓜虾仁养生粥的做法

炎炎夏日之际许多人都比较喜欢吃苦瓜，认为苦瓜为夏季的最佳圣品，因为它不仅仅是天然的美容剂，还是“脂肪杀手”具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，所以受到大家的如此青睐。而虾是深受人们喜爱的一种饮食，虾肉一直以来都被人们认为既是美味，又是滋补的食材。苦瓜素有“君子菜”之美称，因为它自带苦味，却不会把苦味渗入别的食材，如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁，决不会相互串味。苦瓜与虾仁完美结合，既可以加速排毒，让你吃的健康，吃的营养，吃的“苦中作乐”，乐此不疲。

苦瓜虾仁养生粥

材料：大米，苦瓜，虾仁，胡萝卜，木耳，火腿肠，香菜适量

做法：

1. 大米洗净后浸泡半个小时，然后加入清水，用电饭煲的煮粥模式。

2. 煮粥的过程中，把苦瓜部分切圈，部分切丁，黑木耳切丁，胡萝卜部分切花部分切丁。

3. 起炒锅，锅中倒入少许油，先将胡萝卜放入，煸出红油，然后将黑木耳放入，稍稍翻炒后放入苦瓜和虾仁，煸炒至七成熟，放入少许盐调味。

4. 在粥煮到16分钟时，断电解压将炒好的蔬菜放入锅中，期间别忘了搅拌米粥。

5. 把蔬菜和米粥混合，继续完成煮粥。

6，加盐调味，撒上香菜即可。