蒲公英--别称“黄花地丁”。菊科。多年生草本，全株含有白色乳汁。根垂直。叶莲座状平铺，匙形或狭长倒卵形，边缘羽状浅裂或齿裂。冬末春初抽花茎，顶端生一头状花序，开黄色舌状花。果实成熟时形似一白色绒球，有毛的果实可随风飞散-功效-1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。红豆的功效--红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆糯米粥--排毒养颜，减肥瘦身.
蒲公英红豆糯米粥
原料：蒲公英花、红豆、糯米、油、盐、鸡精、鲜抽.
准备；红豆剥去外壳，洗净，浸泡1个钟头。糯米洗净，浸泡1个钟头.
做法；
1.蒲公英浸泡20分钟，洗净.
2.锅里放适量水煮开，放下蒲公英焯1分钟，捞出待用.
3.取砂锅，放适量清水，放下红豆与糯米.
4.大火煮开，小火40分钟.
5.加点油，把蒲公英切碎，放入煮3分钟.
6.加盐，鸡精，鲜抽即可.
