燕麦，益肝和胃。可以有效地降低人体中的胆固醇，对心脑血管病起到一定的预防作用；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，能改善血液循环。经常食用燕麦也有非常好的降糖、减肥的功效。
鸡肉的其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡胸肉具有低热量的特点，富含人体必需氨基酸，是优质的蛋白质来源。人体内某些营养素缺乏也会使人发胖，例如：B族维生素、铁、改、锌等。这些营养素在蔬菜水果中含量丰富，摄取不足会影响能量的转化和代谢，导致机体能量过剩，脂肪贮存过多，消耗过少，引起发胖。需减肥者，尽量避免吃生冷食品，多吃温性食物和富含纤维的食物，力求高蛋白、低糖类的饮食习惯。
鸡蓉燕麦粥
主料：鸡胸肉100克 大米30克 燕麦40克
辅料：枸杞子少许
调料：盐适量 芝麻油少许 淀粉适量
做法：
1、准备好大米、鸡肉、燕麦。
2、鸡肉剁成碎末；燕麦洗净、泡软。
3、鸡肉用盐、淀粉拌好备用。
4、大米洗净、入沙煲；大火煮开，小火煮10分钟；倒入燕麦，再煮20分钟。
5、加入鸡肉，搅散；煮开。
6、加入适量盐、芝麻油；调好味即可食用。
