木瓜酱的做法

　　木瓜 酱的原料:

木瓜

木瓜酱的做法：

　　1、木瓜去皮，切成小块

　　2、放入食品加工机的果汁杯中打成泥

　　3、过滤，用筛子将没磨成泥的粗粒过滤掉，否则影响口感

　　4、浓缩，小火加热，要不断搅拌防止糊锅

　　5、趁热的时候，将半个柠檬挤出汁液与木瓜酱搅拌均匀，放晾后装瓶。

　　木瓜酱的营养价值：

　　1、木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等，

　　2、含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，

　　3、其中的维他命C就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。