陕西菜疙瘩做法

　　主料：莴笋叶500克，小麦面粉250克

　　 调料：食盐4克，醋10克，蒜5克，生抽5克，植物油50克，辣椒粉30克

　　陕西菜疙瘩的做法

　　1.莴笋叶洗干净，控干水，切成小段，切好莴笋叶放入盆中

　　2.加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团

　　3.笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团，水开后蒸15分钟，蒸熟后蘸油泼辣子吃

　　4.蒸的时候准备油泼辣子水：油烧热，浇到辣椒面和蒜末上，马上倒上醋、盐、生抽，少量的水搅拌均匀