板栗烧排骨的做法

食材：

　　排骨、板栗、姜片、生抽、老抽、八角、冰糖、米酒、蚝油、盐。

做法：

　　1.锅中放入姜片、排骨炒干水分。

　　2.加入生抽、老抽、八角、冰糖、米酒翻炒。

　　3.倒入开水没过排骨，加入盐，焖煮20分钟。

　　4.倒入板栗，加入蚝油，继续焖20分钟。

　　5.最后大火收汁即可。

小贴士：

　　排骨炒干水分能让后续炖出来的肉更紧实，也能去除腥味;板栗提前处理好，这样和排骨一起焖煮时能更好入味;收汁时要注意观察，避免汤汁收得太干或太稀。