扁豆烧肉的做法

扁豆烧肉的做法

从家带的扁豆有点老，清炒不好吃，唯独配上肉才好吃，于是一大早去买了猪肉炖上了

食材配方

主料：

梅花肉、400g扁豆、200g

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、扁豆洗净沥干备用

2、将肉切块洗净

3、将肉放入锅中，加几片姜，滴几滴酒焯一下，然后捞出

4、热锅冷油，待油热后，先将肥肉倒入锅中，将肥油熬出

5、然后将瘦肉倒入锅中一起煸炒

6、待肉变色后，倒入砂锅中，并加满水炖

7、加入老抽上色

8、待汤炖掉三分之一时，加入扁豆，加点盐，继续炖

9、待扁豆炖烂为止