酸辣滑肉的做法

　　酸辣滑肉

　　食材

　　瘦肉、葱、花椒、二荆条(青椒)、泡萝卜、泡椒、豆瓣、生抽、花椒油、鸡精、盐

　　做法

　　1. 水开后最小火，把瘦肉放入锅中烫熟，随后捞出备用。

　　2. 锅中倒油，油热后11入葱、花椒、二荆条、泡萝卜、泡椒、豆瓣，将其炒出香味。

　　3. 加入一碗开水，放入烫好的瘦肉煮2分钟，接着加一勺生抽、一点花椒油，开大火收汁 。

　　4.出放入剩余的葱、二荆条(青椒)，再加鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。