爆炒牛肚芹菜的做法

食材

　　牛肚、大蒜子、辣椒(红、绿)、大蒜、芹菜、老抽、蚝油、生抽、料酒、盐、辣椒粉、味精

做法

　　1. 将牛肚放入锅中焯水，加入葱段、姜片 。

　　2. 锅中放油，油热后放入大蒜子爆香 。

　　3. 牛肚切条，放入锅中翻炒 。

　　4. 加入辣椒、大蒜、芹菜，下锅爆香 。

　　5. 依次加入老抽、蚝油、生抽，再加少许料酒去腥;放入盐调味，喜欢吃辣可加辣椒粉;最后加味精，翻炒均匀即可出锅 。