酱焖鲅鱼的做法

酱焖鲅鱼的做法

春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。借此展现女儿、女婿的一片孝心，希望老人能吃的时候，一定要让老人吃够，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的

食材配方

主料：

鲅鱼、1000g 、

辅料：

甜面酱、适量黄豆酱、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量生抽、适量老抽、适量冰糖、适量花雕酒、适量香菜、适量辣椒、适量

详细做法步骤

1、鲅鱼洗净，控干水分。

2、切2-3厘米宽的段。

3、平底锅烧热，倒油，将鱼放入煎表面。

4、葱切段，姜切片，蒜扒皮。

5、将煎过的鱼放入电饭煲内，将葱姜蒜放入。

6、挤入甜面酱约2勺。

7、舀入一勺黄豆酱。

8、倒入生抽2勺。

9、倒入花雕酒3勺。

10、倒入少许老抽上色。

11、放入冰糖。

12、轻轻将其搅拌。 开启电饭锅，一共工作两次，第一次跳了之后，再次开启电饭煲。 中间翻动鱼肉，帮助上色，入味。