鱼香五丝的做法

鱼香五丝的做法

这道菜与鱼香鸡丝很近似，只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别，因此，取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡

食材配方

主料：

鸡胸肉、200g土豆、520g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量淀粉、适量豆瓣酱、适量白糖、适量醋、适量葱姜蒜、适量黑木耳、30g胡萝卜、30g青椒、30g

详细做法步骤

1、鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

2、土豆、 青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净。

3、青椒、 胡萝卜、 黑木耳切成丝。

4、土豆切成丝后用熟了浸泡。

5、起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出。

6、再起油锅，土豆入锅过油。

7、胡萝卜、木耳入锅过油。

8、青椒入锅过油后盛出。

9、用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。

10、起油锅，葱姜蒜入锅煸香。

11、加豆瓣酱炒。

12、时蔬入锅炒。

13、倒入鱼香汁炒。

14、鸡丝入锅炒。

15、炒均匀即可出锅装盘。