香炒虾尾的做法

香炒虾尾的做法

小龙虾--这个季节最受欢迎的下酒菜。 虽然以前出现很多小龙虾不好的传言，可是每到这个盛夏，依然挡不住大家对它的热爱，小龙虾配啤酒，真的是绝美的享受。 为了家人吃

食材配方

主料：

小龙虾、800g 、

辅料：

油、适量葱姜、适量蒜瓣、6个干辣椒、2个青椒、2个白酒、5ml花椒、5g酱油、20ml白糖、3g盐、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、小龙虾冲洗一下。

2、要把肚子底下也刷干净。

3、然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。

4、把虾脑留下来。

5、所有的下龙虾处理完再冲洗一下。

6、准备好调料。

7、炒锅倒油爆香花椒。

8、再爆香葱姜蒜和干辣椒。

9、倒入小龙虾爆炒。

10、淋入白酒炒香。

11、加入酱油。

12、加入白糖继续翻炒。

13、再把虾脑倒入一起翻炒。

14、稍加一些水翻炒片刻。

15、加入盐调味。

16、加入青椒翻炒。

17、淋入香油。

18、翻炒均匀关火。