秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。

食材配方

主料：

五花肉、500g 、

辅料：

盐、2勺老抽、适量冰糖、适量蒜苗、适量姜、适量五香粉、2勺鸡精、2勺蒜、适量

详细做法步骤

1、五花肉，洗净切成小块

2、放进锅里炒煸成这样

3、放入蒜苗，姜，蒜

4、炒成这样盛出来，待用，锅里的油留下

5、锅里留底油加入冰糖

6、多熬一下

7、变成这样

8、放入刚刚炒好的肉肉

9、加些酱油

10、半碗水，然后改小火焖

11、焖一会，加入五香粉

12、鸡精2勺

13、盐2勺

14、OK！起锅上菜