高升猪蹄的做法

高升猪蹄的做法

高升排骨大家并不陌生，这是一道非常受大家喜欢的菜谱。 这道菜不仅可以寓意步步高升，而且12345的调料比例， 可以让新手做出惊艳的味道来。 今天我用这经典的比例

食材配方

主料：

猪蹄、500g 、

辅料：

油、适量白糖、适量生抽、适量料酒、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量

2、烧开一锅水放入猪蹄焯水

3、将焯过水的猪蹄洗净

4、热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦

5、调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀

6、将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里

7、加入1小碗的清水。

8、大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。

9、最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅