榄菜肉末四季豆的做法

榄菜肉末四季豆的做法

今年一直懒着，菜没少做，却是今天才拿起相机，找各种借口来偷懒，其实真的拿起相机，反而又熟悉起来了，拍过程，布景拍成品，没有新的碗碟，没有新的背景，一切如故吧！

食材配方

主料：

瘦肉、100g四季豆、300g橄榄菜、20g 、

辅料：

生姜、1片蒜头、1粒葱头、1粒油、适量盐、适量生抽、适量料酒、适量白糖、适量生粉、适量 、

详细做法步骤

1、四季豆撕去两头的筋，洗净，切成粒。（切粒的图忘拍）

2、瘦肉切末，用盐、生抽、食油、生粉腌制。

3、生姜蒜头葱头拍碎切细。

4、坐锅烧开水，倒入切粒的四季豆焯水。

5、待四季豆颜色变深时捞起泡入凉水中。

6、四季豆泡2分钟后滤水备用。

7、锅里热油，下滤干水的四季豆煸熟后捞起。

8、锅内留油，下肉末煸至变色。

9、倒入生姜蒜头葱头煸香。

10、将煸熟的四季豆倒入锅中翻炒，加适量白糖、生抽、鸡粉调味。

11、倒入橄榄菜。

12、翻炒出香味即可。