家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】的做法

家常菜里最好吃的肉菜配【排骨炖小土豆】的做法

前段时间炖了一锅五花肉和小土豆，超级好吃，今天这道排骨炖小土豆和五花肉炖的方法差不多，排骨炖的肉肉酥烂，土豆软糯，味道那肯定也是一样的好吃没话说。

食材配方

主料：

排骨、800g土豆、500g

辅料：

油、适量盐、适量红椒干、适量八角、适量香叶、适量料酒、适量冰糖、适量红烧汁、适量腐乳汁、适量枸杞、适量草果、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、将小土豆去皮

2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质

3、氽烫好的排骨捞出沥干备用

4、锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可

5、将沥干水的排骨倒入锅内

6、快炒后上色

7、将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒

8、加入小土豆

9、翻炒至土豆沾上汤汁

10、加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料

11、加所有食材盛至煲内

12、加入水漫至煲的最高位， 小火将煲内食材煮沸， 煮至汤汁收至一半后即可关火