红烧千张结的做法

红烧千张结的做法

红烧千张结是一道素菜荤吃的家常菜，以红烧的手法烹制千张，千张吸满汤汁口感和肉类接近。美味独特，十分诱人，其菜营养丰富 味道浓郁老少皆宜。千张，北方称为豆腐皮。千

食材配方

主料：

千张结、300g木耳、50g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量干辣椒、适量桂皮、适量红烧酱油、适量糖、适量高汤、适量

详细做法步骤

1、准备好所用食材。

2、木耳提前泡发。

3、葱切段，姜切片。

4、准备好八角桂皮 香叶 辣椒。

5、豆腐皮切成条状。

6、用手直打一个死结 。

7、锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。

8、再下入葱姜炒出香味。

9、倒入高汤烧开。

10、加入红烧酱油 糖 盐。

11、烧开后加入千张结和木耳。

12、转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。