木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值丰富，做法简单，容易上手。 黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石

食材配方

主料：

鸡蛋、4只干木耳、25g

辅料：

油、适量盐、1小勺白酒、适量豆瓣酱、1小勺葱、适量糖、1/2小勺

详细做法步骤

1、准备材料

2、木耳用清水泡发，清洗泥沙、去掉硬根

3、鸡蛋打散

4、加入半碗清水，几滴白酒

5、加入1小勺盐搅打均匀

6、锅中油热，将蛋液下锅

7、蛋液凝固后炒成块，然后盛出

8、锅中放少许油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒

9、木耳下锅翻炒断生，加入葱丝

10、下入炒好的蛋块

11、加入半小勺糖，翻炒均匀即可