麻辣冻豆腐的做法

麻辣冻豆腐的做法

冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，

食材配方

主料：

冻豆腐、300g高汤、100g肉片、50g 、

辅料：

葱、适量盐、适量麻辣酱、适量 、

详细做法步骤

1、豆腐放入冰箱冷冻层，冷冻后，切块备用

2、炒香麻辣酱

3、放入肉片翻炒

4、肉片变色后，加入冻豆腐

5、加入高汤，煮到豆腐入味

6、加入葱，盐调味

7、出锅