麻婆鸳鸯豆腐的做法

麻婆鸳鸯豆腐的做法

双色豆腐，血豆腐我用的是羊血，比较喜欢羊血，较猪更为嫩滑，而且没有腥膻的味道，配上绿生生的雪菜，味道相当不错。此菜微辣咸香，具有补钙、补血、排毒之功效。

食材配方

主料：

豆腐、150g血豆腐、150g雪菜、100g 、

辅料：

蚝油、1大勺郫县豆瓣酱、1大勺食用油、适量 、

详细做法步骤

1、豆腐、血豆腐豆腐切成块入锅中焯水过凉。

2、锅炉中放油，炒香雪菜。

3、加入郫县豆瓣酱炒香。

4、加入适量水、双色豆腐、蚝油煮沸收汁出锅即可。